Switchback Blackstrap Ale

Switchback Blackstrap Ale

La Switchback Brewing Company est une brasserie fondée dans le Vermont (USA) en 2002 d'après une idée de deux maitres brasseurs : produire seulement des bières de la plus haute qualité. C'est ainsi qu'est née Blackstrap Ale Barrel Aged, une bière à base de malt fumé qui vieillit pendant quatre mois dans des futs de chêne. Les bières Switchback Brewing ne sont pas filtrées et sont soumises à une carbonatation naturelle au cours du processus de fermentation. Pour préserver le bouquet complexe de ce produit, avec des senteurs de caramel et de figues, on utilise un bouchon Mekano de la ligne Revò.